تأثير الخمائر على إنتاج الحليب كما و كيفا لدى الأبقار الحلوب

الإشكالية:

 نظرا لارتفاع نسبة الأعلاف المركزة في تغذية الأبقار الحلوب يلاحظ  ظهور حالات كثيرة من ظاهرة البشمة (Acidose) و هو إشكال هظمي يهدد صحة البقرة و يؤثر أيضا على دخل المربي. من بين الحلول المطروحة إدخال الخمائر في العليقة للأبقار.

النتائج:

أظهرت الدراسة ارتفاع يكاد أن يكون ملموس في كمية الحليب لدى الأبقار التي تلقت الخمائر في الغذاء و ذلك ﺒــ1.1 ل/يوم.
أظهرت النتائج تحسن ملحوظ في كمية الدهنيات و البروتين في الحليب المنتجة بالنسبة للبقرة الواحدة في اليوم لدى الأبقار التي تلقت الخمائر في الغذاء.ثم نلاحظ تحسن بالنسبة لباقي الخصائص الكيميائية للحليب.

الاختبار الميداني للتبريد الموضعي للحليب باستعمال الطاقة الشمسية لزيادة الكفاءة في قطاع الألبان في تونس